Intrecerile de sarituri in apa s-au dezvoltat din gimnastica, mai intai in Suedia si Germania, in secolul al  XVIII-lea.

In programul Jocurilor Olimpice, pentru prima data au fost incluse in 1904, la JO de la St Louis, iar in 1908, la Londra, au fost introduse sariturile de la trambulina si platforma. Din 1912, de la JO de la Stockholm, au fost acceptat oficial si competitiile feminine.

In prezent se concureaza in urmatoarele probe olimpice, atat la masculin cat si la feminin: 10 m platforma, 3 m trabulina, sarituri sincron platforma 10 m, sarituri sincron trambulina 3 m.

Romania a fost reprezentata la intrecerile olimpice de sarituri in apa la JO din 1972, 1980, 1992, 1996, 2000, 2004 si 2008.